Royal Pitabar åbner i Aarhus med 250 gratis pitaer
I næsten otte år har Royal Pitabar ligget i Vejle, og nu udvider folkene bag med en i Aarhus
åbning "Hvorfor ikke åbne en her i Aarhus - det er jo Smilets By."
Sådan lyder det fra 26-årige Mohammed Karam, der er den ene af ejerne bag Royal Pitabar, som slår dørene op i M.P. Bruuns Gade 11 i Aarhus 1. juni.
Sammen med kammeraten og familiemedlemmet 33-årige Ali Paryab har han haft Royal Pitabar i Vejle i næsten otte år, men nu er tiden kommet til at udvide biksen til Aarhus, som får to etager på adressen.
"Der er mange mennesker i byen og en masse konkurrenter, men det er kun spændende. Vi vil gerne bevise, hvem vi er, og hvad vi kan," siger Mohammed Karam.
Et centralt sted
De har valgt at åbne i M.P. Bruuns Gade, fordi det er centralt i Aarhus. De har været på jagt efter lokaler i et stykke tid, men nu har de fundet de helt rigtige i M.P. Bruuns Gade, hvor der tidligere har ligget en vietnamesisk restaurant.
"Der er mange siddepladser her, og det har været vigtigt for os. Vi har haft svært ved at finde de optimale lokaler," siger Ali Paryab, og Mohammed Karam supplerer:
"Vi har prøvet at ramme centralt med den her placering, ligesom i Vejle, hvor vi også ligger centralt. Samtidig vil vi gerne være væk fra de andre pitabarer i Aarhus. Det er godt med konkurrence, og vi er ikke ude på at nedgøre de andre steder i Aarhus. Vi kan godt lide konkurrence."
Et royalt navn
De har valgt at døbe deres spisested for Royal Pitabar, fordi de mener, at deres pitabrød er lidt royale.
"Kvaliteten er høj. Der er mange gennem tiden, der har moderniseret pitaen, men det har vi ikke gjort. Når du spiser vores pita, så er den simpel, og man kan smage den hele vejen rundt," lyder det fra Ali Paryab og Mohammed Karam.
I deres pita kan man vælge mellem oksekødsbøf, oksefilet, lam, kyllingebryst og falafel, og så er der naturligvis grønt i.
"Vi kører et simpelt udvalg, der skal ikke være for meget forvirring omkring de ting, vi putter i," siger de to indehavere.
Inspiration fra Jacob's Pitabar
Ali Paryab og Mohammed Karam har hentet inspirationen til deres pita hos den tidligere ikoniske Jacob's Pitabar i Aarhus.
"Hvis man har spist der, så vil man kunne genkende smagen hos os," siger Ali og Mohammed.
De håber, at deres pita-koncept bliver ligeså populært i Smilets By som i det er i Vejle, for de har nemlig store planer for deres spisesteder.
"Vi vil gerne gøre Royal Pitabar til en kæmpe kæde," siger Ali Paryab, og Mohammed supplerer:
"Når den her i Aarhus kører godt, så regner vi med at åbne i København. Det bliver nok om mellem to og toogethalvt år."
Begge indehavere forsikrer, at de er 100 procent klar til at slå dørene op til aarhusianerne 1. juni. Og natten er ung, som de siger, så de skal nok få pitabaren helt i top.