Michelin-stjerner uddeles i Aarhus

Michelin Musikhuset Aarhus lægger den 18. februar hus til 'Guide Nordic Countries 2019', hvor Nordens restauranter finder ud af, om de har, hvad der skal til for at få fingrene i en af de eftertragtede Michelin-stjerner.

"Vi ser frem til at fejre de nordiske restauranter i Aarhus næste år. De senere år har byen udviklet sig stærkt, og er i dag et økonomisk, kulturelt og kulinarisk kraftcenter i Danmark. Som en stor studie- og havneby favner Aarhus nye idéer og tradition. Det gennemsyrer også den gastronomiske scene. Her er toprestauranterne innovative, men ligger tit side om side med mere enkle steder, der stadig deler begejstringen for de fine råvarer, Danmark tilbyder. Det er dette miks mellem traditionel mad, som det berømte smørrebrød, det nynordiske køkken og inspirationen fra hele verden, som alverdens madelskere rejser til Aarhus for at opleve," siger Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin Guiden i en pressemeddelelse.

Værtskabet er en del af Region Midtjylland og Aarhus' vision om at promovere området som en Europæisk Gastronomiregion. Således viser tal fra VisitDenmark, at cirka hver tiende turist rejser til Danmark, med det mål at få smagt vores finere gastronomi.

"Vi er meget stolte over, at Michelin har valgt at lancere den nordiske Michelin-guide i Aarhus. Det er en international anerkendelse af den markante gastronomiske udvikling, Aarhus og Østjylland har gennemgået over de senere år drevet af topkokke og lokale fødevareproducenter. Samtidig er det med til at markedsføre Danmark og Østjylland som en moderne og attraktiv gastronomisk turist-destination," siger borgmester Jacob Bundsgaard i en pressemeddelelse.

Aarhus modtog sin første Michelin-stjerne i 2015, som sidenhen har udviklet sig til, at byen nu besidder fire Michelin-stjernede restauranter.

mfb