Før slog Anders søm i – nu slår han brød op

I 13 år var Anders Hagelquist Pedersen tømrer hos Klitte og Jensen. Hans far og farfar var bagere, men den retning ville Anders altså ikke i.

Eller det vil sige, sådan var det, lige indtil hans far, Jørgen Pedersen, stod og manglede en til at overtage Bagergården i Hinnerup.

»Min far var ved at være oppe i alderen, og der var ikke nogen, som ville overtage og køre det videre. Det, synes jeg, var ærgerligt,« fortæller Anders Hagelquist Pedersen og fortsætter:

»Samtidig havde jeg en masse gåpåmod og en masse gode ideer til, hvordan en bager skal se ud i dag.«

For et par år siden blev Anders så udlært bager, endda med bronzemedalje ved svendeprøven.

Hans overtagelse af butikken begyndte for cirka tre år siden. I dag er hans far dog stadig at finde i bageriet hver onsdag og hver anden weekend.

»Han har droslet ned, men fordi vi mangler folk, så er han her stadig lidt. Det er dejligt, han stadig vil hjælpe til,« siger Anders Hagelquist Pedersen.

Bagergården har været i familiens eje siden 1978, hvor Villy Pedersen åbnede et lille brødudsalg. Det lå egentlig samme sted som i dag, men med front ud mod Kastanjetorvet.

Sidenhen er bageriet vokset betragteligt og har flyttet facaden ud mod Storegade.

Efter Villy Pedersen tog hans søn, Jørgen Pedersen, over, og i dag er det altså Jørgens søn, Anders Hagelquist Pedersen, som ejer bageriet.

Bagergården Hinnerup har netop snuppet titlen som Danmarks bedste bageri i turismehjemmesiden OpdagDanmarks konkurrence.