Populær restaurant åbner vinbar i Aarhus
Ejere af ny vinbar har en forkærlighed for vine fra Tyskland og Frankrig.
Folkene bag restaurant Atelier 33 åbner en ny vinbar på hjørnet af Jægergårdsgade og M.P. Bruuns Gade.
Det oplyser EDC Erhverv i en pressemeddelelse.
Vinbaren hedder Bouchon og åbner fredag den 5. april. Den har plads til 50 gæster i et lokale på 250 kvadratmeter.
»Ambitionen er at skabe en helt særlig vinbar, hvor der også serveres mad. Vi har en særlig kærlighed til vine fra Tyskland og Frankrig, men det vil være muligt at få vine fra det meste af Europa. Fællesnævneren for de over 400 vine på kortet er, at vi selv vil drikke dem,« siger sommelier og medejer af Bouchon Frederik Madsen.
Prisvindende
Kok og medejer Jeppe Hedegaard har med egne ord sammensat et menukort, hvor der både er snacks til den lille sult og større måltider til dem, der vil nyde det ved siden af et glas vin.
»Vores kærlighed til franske vine smitter også af på menukortet, hvor mange af vores retter har inspiration fra det franske køkken,« siger han.
Atelier 33 på M.P. Bruuns Gade blev i 2022 kåret som Årets Bistro af Foreningen af Danske Madanmeldere. I 2023 blev restauranten kåret som Årets Bistro/Brasserie af Den danske Spiseguide.
Atelier 33 er ejet af Lasse Munkholm, Kenny Liland og Frederik Madsen, som har kendt hinanden siden deres tid som kokke og elever hos Restaurant Et ved åen i Aarhus.