Opkøber konkurrent: »Nu kan vi bringe et bredere udvalg til markedet på kort tid«

Den forholdsvis nye fødevarevirksomhed Nocla, der specialiserer sig i fermenterede smagsgivere til professionelle køkkener, har opkøbt konkurrenten Nordic Koji Co.

Det oplyser Nocla i en pressemeddelelse.

Nordic Koji Co. skaber umami-pastes og har udviklet en række forskellige misoer, der benyttes i professionelle køkkener.

»Opkøbet af Nordic Koji Co. er en naturlig forlængelse af vores eksisterende produktlinje. Med dette opkøb kan vi bringe et bredere udvalg af fermenterede smagsgivere til markedet på kort tid,« udtaler Noclas CEO, Morten Ammentorp Nielsen, og tilføjer:

»Vi er begejstrede for at kunne bringe Nordic Koji Co.’s innovative produkter ud til et langt bredere udsnit af professionelle køkkener.«

I forbindelse med opkøbet vil produktionen af Nordic Koji Co.’s produkter blive flyttet fra København til Noclas fabrik i Grundfør nær Hinnerup.

Nocla lancerede i efteråret sit første produkt, Kornfond, og har derudover flere naturlige smagsgivere i flydende form på vej. Med opkøbet af Nordic Koji Co. udvides produktporteføljen med en ny kategori, nemlig umami-paste – den såkaldte miso.

Nocla er det »rette hjem«

Siden Nordic Koji Co. blev etableret i 2021, har selskabet ifølge pressemeddelelsen positioneret sig i markedet med miso af højeste kaliber, og det er Noclas ambition at fastholde denne position i markedet, når Nordic Koji Co. bliver Noclas miso-brand.

»For mig er Nocla det helt rette hjem for Nordic Koji Co. De to selskaber har samme kvalitetsbevidsthed og ambitioner om at fremme en mere bæredygtig madkultur ved at gøre det ansvarlige alternativ mere velsmagende. Den rejse er nu blevet endnu mere håndgribelig,« siger stifter og CEO i Nordic Koji Co., Mac Krol.

»Fødevareindustrien oplever i disse år en massiv innovation hen mod mere bæredygtige løsninger, men mange start-ups oplever problemer med at nå den tilstrækkelige skala til for alvor at blive konkurrencedygtige mod de traditionelle alternativer,« mener økonomiansvarlig hos Nocla, Andreas Foldager, og fortsætter:

»Nocla er efterhånden ved at have bygget et fundament, der gør os i stand til at gribe de kompetencer og produkter, der måske ellers ville være gået uforløst – og det kan både gøre sig gældende i yderligere opkøb, men ligeledes i strategiske partnerskaber.«

Ejerne i Nocla tæller Morten Ammentorp, som blandt andet har været 22 år hos ovnproducenten Hounö i Randers, heraf de 14 som administrerende direktør, tidligere Michelinkok Morten Pfeiffer Rastad, som var med til at starte Restaurant Domestic i Aarhus, og endelig Andreas Foldager, som har ansvaret for Noclas økonomi.

Nocla blev stiftet i begyndelsen af 2024 og er beliggende i Grundfør tæt på Hinnerup.