Den Flyvende Hane får femte sure smiley i træk: »Jeg er sgu iskold. Alle kunder er velkomne i køkkenet«
En fjer bliver til fem høns, lyder det i et gammelt H. C. Andersen eventyr. I denne historie ender én flyvende hane med at hive hele fem sure smileyer hjem i kurven – i rap. Ifølge ejeren af Den Flyvende Hane i Brabrand er der også her tale om noget af en overdrivelse.
»Fødevarestyrelsen har lovet, at der er en ny – og gladere – smileyrapport på vej.«
Sådan lød det tilbage i marts, da avisen havde Steen Benjaminsen, ejer af Den Flyvende Hane på Hovedgaden i Brabrand, i røret efter hans virksomhed havde modtaget en sur smiley. For øvrigt den fjerde i træk.
Der må dog have været en mindre miskommunikation mellem Fødevarestyrelsen og Benjaminsen. Sikkert er det i hvert fald, at Den Flyvende Hane igen har fået en streak på fem i sure smileyer.
»Jeg ved ikke lige, hvad der er sket,« siger Steen Benjaminsen.
Kontrollanterne kiggede 27. maj forbi 8220 – og slog endnu engang ned på rengøringen.
Den var igen så pauver, at virksomheden nu er blevet meldt til politiet.
Ved sidste besøg blev det til et bødeforlæg på 5.000 kroner. Nu er sagen altså endt hos ordensmagten.
Også virksomhedens egenkontrol haltede ved besøget tilbage i marts, det. Det blev derfor også tjekket i maj – og med nogenlunde samme resultat.
Det resulterede i et bødeforlæg på 5.000 kroner.
Derudover havde ejeren også problemer med at dokumentere blandt andet varemodtagelse, opbevaringstemperatur samt opvarmning og nedkøling af fødevarer.
Ejer Steen Benjaminsen lægger ikke skjul på, at han føler sig en smule chikaneret af Fødevarestyrelsen.
Alligevel får hverken politianmeldelser, bøder eller indskærpelser ham til at ryste på hverken hånden eller i stemmen.
»Jeg er sgu ligeglad,« siger han lakonisk og bedyrer, han betaler ved kasse 1.
Steen Benjaminsen forholder sig i stedet til, at han – som han udtrykker det – har en del glade og trofaste kunder.
»Og der er ingen, der er blevet syge,« siger ejeren af Den Flyvende Hane, der har haft stedet i cirka fire år.
Steen Benjaminsen er så sikker i sin sag, at han inviterer alle interesserede kunder ud i køkkenet, mens deres mad bliver tilberedt.
»Vi har det fineste og reneste køkken i hele byen.«
Den sætning er Fødevarestyrelsen ikke helt enig i.
Derfor skal der altså endnu engang (læs: stadig) hænge en smiley med nedadvendte mundvige i butikken.
Og DET er ganske vist.