Fire tidligere og nuværende folketingsmedlemmer skal spise økologisk frokost på hospital
Finansminister Nikolaj Wammen kommer på frokostbesøg for at markere, at Randers-hospital viser vejen med 90 procent økologi.
Tanken om en kæmpeuddeling af røde roser og udveksling af anekdoter om livet på Borgen er nærliggende at få, når Regionshospitalet i Randers på mandag serverer økologisk frokost for en del nuværende og tidligere toppolitikere med rødt i partilogoet.
For finansminister Nicolai Wammen (S) dukker på mandag op for at nyde en økologisk frokost, sammen med regionsrådsformand Anders Kühnau (S), Randers-borgmester Torben Hansen (S), regionsdirektør Jonas Dahl samt Økologisk Landsforenings direktør Rasmus Prehn. De to sidstnævnte har tidligere begge været i Folketinget og er tidligere ministre. Prehn for Socialdemokratiet og Dahl for SF.
Årsagen er økologi, lyder det i en pressemeddelelse fra Økologisk Landsforening.
Køkkenet på hospitalet har skåret 38 procent af klimaaftrykket siden 2019, udelukkende ved at arbejde med maden og har haft Det Økologiske Spisemærke i guld siden 2016.
Hospitalet er et af landets mest markante eksempler på, at økologi og klima kan gå hånd i hånd. Med Det Økologiske Spisemærke i guld har køkkenet nået en økologiprocent på over 90 – og i slagter- og bagerafdelingen er alt 100 procent økologisk.
Systematisk med økologi
»Vi brænder for økologien, fordi det er en universalnøgle til at sikre sund, velsmagende, klima- og miljøvenlig mad på én og samme tid,« siger cheføkonoma Mona Carøe, der også står i spidsen for Økologisk Landsforenings udvalg for professionelle køkkener. Hun peger på, at udviklingen ikke har kostet regionen ekstra – og samtidig har øget både sundhed og kundetilfredshed.
»Vi har arbejdet systematisk og vedholdende med økologi som drivkraft i mange år. Vi tror, andre kan lære af indsatsen her i regionen. Og så håber vi selvfølgelig, at finansministeren bakker os op i at sætte endnu mere tryk på omstillingen,« siger regionsrådsformand Anders Kühnau (S).
Regeringen lægger med sit finanslovsforslag op til at fremtidssikre Det Økologiske Spisemærke, som har været en vigtig drivkraft i arbejdet på bl.a. Regionshospitalet i Randers og flere steder i Region Midtjylland. Regeringen ønsker desuden at give en økonomisk vitaminindsprøjtning til Fonden for Økologisk Landbrug.