Populær Aarhus-restaurant får ny ejer

I 18 år har Morten Sandvej og Lars Eiskjær stået i spidsen for et af Aarhus’ mest respekterede spisesteder, nemlig Restaurant ET i Mindegade.

Det gør de sådan set stadigvæk, men nu er der kommet et nyt medlem af ejerkredsen, idet Familiekontoret Kinstead har købt sig ind, og fra 1. juli ejer de en tredjedel af Restaurant ET.

Det fremgår af en pressemeddelelse.

»Vi har over årene fået en del tilbud om både køb og medejerskab af restauranten og har været fristet flere gange. Men med Kinstead var både timing og kemi den rigtige. Vi kan lide folkene bag – de er ligefremme mennesker og gæster over mange år. Og de virker, som om de kan lide os, som vi er,« siger Lars Eiskjær i pressemeddelelsen.

Kurs mod de næste årtier

Restauranten understreger, at inddragelsen af endnu en ejer ikke er en finansiel nødvendighed.

»Vi ser det dels som en slags anerkendelse af vores arbejde, at nogen ønsker sig at være med. Dels som en konsolidering, så vi uden bekymring kan se frem mod de næste årtier for restauranten. Vi kan sænke skuldrene på økonomien, uden på nogen måde at skrue ned for ambitionerne,« siger Lars Eiskjær.

Både nuværende og kommende medlemmer af ejerkredsen er fuldstændig enige om, hvem der bestemmer ved bordet og i køkkenet, og dermed over driften af restauranten. Det er også en af grundene til, at Kinstead bliver mindretalsaktionær.

»Morten Sandvej og Lars Eiskjær har for længst bevist, at de kan drive en rentabel restaurant med gæster og gastronomi i højsædet. Vi vil blot gerne bidrage til, at Restaurant ET trygt kan gå endnu 18 år i møde. Det er Lars’, Mortens og det dygtige personales ambitioner og værdier, der fortsat skal sikre Aarhus en afslappet, gæstfri bistro på absolut topniveau,« siger Troels Grosen, der er CEO i Kinstead.