Fældet af anonymt tip: Burger-biks får igen-igen sur smiley og bøde
»Vurderingerne skifter fra positive til negative, som vinden blæser,« lyder det fra Burger Shack-direktør.
Burger Shack i Frederiksgade i Aarhus C har været ramt af flere sur smiley’er fra Fødevarestyrelsen det seneste års tid.
Tilbage i november blev stedet til og med meldt til politiet.
»Jeg er bare ekstremt træt af Fødevarestyrelsen og deres ageren. Jeg føler lidt, vi er ovre i en heksejagt lige nu,« sagde direktør Christian Tønnesen dengang til avisen.
Men nu er den så gal igen.
For Fødevarestyrelsen har efter et anonymt tip været forbi 20. juni - og det besøg har nu kastet en ny sur smiley af sig og en bøde på 7.500 kr.
»Guderne skal vide...«
Den sure smiley kommer på baggrund af mangelfuld rengøring.
»I opvaskeafdeling ses under vask belægninger af produktrester, belægninger af løs brunlig/gullig karakter, på bagvæg under vask ses hvide belægninger. Under opvaskemaskine ses ansamlinger af produktrester, under køleskabe ved siden af opvaskemaskine ses ansamlinger af produktrester og støv,« lyder det bl.a. i en længere opremsning fra rapporten.
Bag en kummefryser noterer kontrollanten sig også »løs hvidlig puds«, »produktrester«, »støv og små sorte produktrester«.
»Forholdene har været konstateret på kontroller tidligere i indeværende år. På tørvarelager ses 2 bøtter med hhv. krydderier og marinade. Bøtterne ses med grålig klistret belægning. Fødevarestyrelsen konstaterede at den beskidte belægning kunne aftørres med sæbevand og svamp,« skriver styrelsen i sin kontrolrapport.
Ved besøget i april fik Burger Shack i Frederiksgade en glad smiley, mens marts bød på en mellemfornøjet af slagsen og februar blev det igen en sur smiley.
»Guderne skal vide, at de (Fødevarestyrelsen, red.), det sidste år, har besøgt os på næsten månedlig basis i Aarhus, og vurderingerne skifter fra positive til negative, som vinden blæser. Vi fortsætter med at ændre vores procedure for hvert besøg, men det virker dog også til, at de gør det samme,« lyder det i et skriftligt svar fra Burger Shack-direktør, Christian Tønnesen, som reaktion på den seneste sure smiley.