Stine Kaarsberg fra Roskilde var blandt vinderne, da konfekteksperter fra Odense Marcipan udvalgte Danmarks bedste juleopskrifter. Hun havde sendt sin opskrift ind i forbindelse med en konkurrence som firmaet havde tidligere på året. Stine Kaarsberg indsendte sin opskrift på Baileyskugler med knas, der blev en af de 10 udvalgte vinderopskrifter.
Opskrift Baileyskugler med knas (60 stk.) Ingredienser: 400 g marcipan 4 spsk. Baileys 200 g Daim chokolade 400 g Lys Chokolade Fremgangsmåde: Start med at hakke Daimchokoladen groft. Ælt Baileysen ind i marcipanen lidt ad gangen. Smag evt. til med mere Baileys. Hæld halvdelen af Daimen ned i marcipanmassen, og ælt det sammen. Tril marcipanmassen til små kugler og stil dem i køleskabet i 15 min. Temperér den lyse chokolade over vandbad og dyp kuglerne heri. Læg kuglerne på et stykke bagepapir og drys resten af Daimen ud over kuglerne. Kuglerne stilles herefter på køl. Når chokoladen er stivnet, er de klar til at blive spist.