AV min mave

Vi ved det godt: Juledagene byder på julefrokoster med lune retter og julebuffeter. Dermed øges risikoen for at få en madforgiftning eller forstoppelse.
Derfor behøver du ikke at holde dig fra bordets glæder. Du skal bare følge nogle gode råd for at undgå at blive syg.
Lune retter skal varmes godt igennem, inden de serveres. Derved dræbes bakterierne. Hvis resterne skal spises næste dag, så husk igen at varme resterne ordentligt igennem inden serveringen.
Under en julefrokost snakkes der meget, og maden har en tendens til at stå længe på bordet. Husk at såvel lune retter som de kolde anretninger som sild og laks ikke må stå for længe på spisebordet. Sæt maden på køl, når retten er serveret for sidste gang. Husk også, at køleskabet højst må have en temperatur på fem grader.
Husk at vaske hænder, skærebræt og kniv efter hver ret er tilberedt. Og: Nyd maden. Det gælder ikke om at spise mest, men om at nyde maden.