Genbrug af maden

De store mængder mad, der bliver til overs på festivalen skal stadig kunne spises af brugerne hos Kafé Klaus og andre trængende fremfor at ryge i skraldespanden. Fødevareminister Mette Gjerskov fra Gundsømagle har med nye retningslinjer sikret, at de velgørende organisationer fortsat får mulighed for at hjælpe trængende mennesker på denne måde. Sidste år i 2012 blev der ifølge Kirkens Korshær indsamlet ikke mindre end 10 tons mad ved Dyrskuepladsen, men de gældende regler ville sætte en stopper for denne aktive indsats mod madspild. - Med de nye retningslinjer sørger vi for, at mange mennesker, der har det svært til daglig, nu kan få gavn af denne ubrugte mad, siger Mette Gjerskoven. Betingelsen er dog, at den ubrugte mad går til velgørende formål og ikke til kommercielle aktiviteter. De velgørende organisationer får selv ansvaret for at håndtere maden forsvarligt og dermed sikre fødevaresikkerheden. tk