Børn omkring gryderne

Alt for få danske børn får lov til at lave mad, og det vil Danmarks største skoleaktivitet GoCook-smagekassen ændre på. GoCook vil skabe første generation af børn, der er bedre til at lave mad end deres forældre.
”Vi mister alt for meget viden om madlavning og råvarer, og vi risikerer at få børn, der ikke kan kende forskel på en agurk og en squash,” siger Bente Svane Nielsen, projektleder hos Coop for GoCook.
I Sydjylland er 812 klasser tilmeldt smagekassen, og det indbefatter knap 20.000 børn, der i ugerne 43-45 får en gratis kasse med råvarer og opskriftshæfter til hjemkundskabsundervisningen. Hele 72 procent af alle danske grundskoler er tilmeldt smagekassen, og det er på landsplan i alt 5.500 skoleklasser med over 132.000 børn.
”Vi er glade for at se så stor opbakning til Smagekassen og GoCook-projektet. Skolerne har behov for godt undervisningsmateriale, og lærernes feedback viser os, at børnene får inspiration og lyst til at lave mad, når de bruger materialet,” siger Bente Svane Nielsen.
Undervisningsmaterialet indeholder forskellige opgaver, der skal få børnene til at prøve nye råvarer og smage umami. Opgaver og opskrifter er udviklet af faglærere og særligt tilpasset aldersklassen. Opskrifterne er delt op i mange trin med udførlige forklaringer, og samtidig er der metodevideoer på den prisbelønnede GoCook kokkeskole-app.