Hvidovres skolebørn laver mad sammen

- Vi mister alt for meget viden om madlavning og råvarer, og vi risikerer at få børn, der ikke kan kende forskel på en agurk og en squash,¿ siger Bente Svane Nielsen, projektleder hos Coop for GoCook. I Hvidovre er ni skoler tilmeldt smagekassen. Det er Avedøre Skole, Dansborgskolen, Engstrandskolen, Frydenhøjskolen, Gungehusskolen, Holmegårdsskolen, Langhøjskolen, Præstemoseskolen samt Risbjergskolen. De får i ugerne 43-45 en gratis kasse med råvarer og opskriftshæfter til hjemkundskabsundervisningen. Hele 72 procent af alle danske grundskoler er tilmeldt smagekassen, og det er på landsplan i alt 5.500 skoleklasser med over 132.000 børn. - Vi er glade for at se så stor opbakning til Smagekassen og GoCook-projektet. Skolerne har behov for godt undervisningsmateriale, og lærernes feedback viser os, at børnene får inspiration og lyst til at lave mad, når de bruger materialet, siger Bente Svane Nielsen. Undervisningsmaterialet indeholder forskellige opgaver, der skal få børnene til at prøve nye råvarer og smage umami. Opgaver og opskrifter er udviklet af faglærere og særligt tilpasset aldersklassen. Opskrifterne er delt op i mange trin med udførlige forklaringer, og samtidig er der metodevideoer på den prisbelønnede GoCook kokkeskole-app. - Det er vigtigt at børnene får lov til at lege og eksperimentere i køkkenet, så de som voksne har lyst til at lave lækker og sund mad. De gode oplevelser i skolekøkkenet kan være en stor motivation, siger Bente Svane Nielsen. Ofte har skolerne omkring 10 kroner per elev per gang til at lave mad for per hjemkundskabstime, og det gennemarbejdede materiale fra GoCook er et reklamefrit tilbud til at opkvalificere undervisningen i hjemkundskab. Sidste år var temaet madpakker, og i år er det kartoflen, og det vil sige, at der både er opskrifter med mexi-wrap med kartofler og kartoffel-rodfrugtrøsti i kassen.