Huitfeldt – nu også torsdag og fredag aften

MAD: Restaurant Huitfeldt er blevet synonym med kvalitet og gode mad-oplevelser. Ud over den dejlige smørrebrød, kvalitetsmad ud-af-huset og eftertragtede jule- og nytårsmenuer introducerer restauranten nu aftenåbent torsdage og fredage.
Konceptet er klart: det bliver gode, danske kvalitetsretter, præcis som vor mormor lavede dem.
- Vi kører med en fast 3-retters menu i to uger ad gangen, så det gælder om at reservere bord, når yndlingsretterne er på menuen. Vi kan se, at folk sætter pris på kvalitetsmad lavet fra bunden med de bedste råvarer. Derfor tager vi nu også tiltag til at holde aftenåbent, siger Niels Kolding, der varetager køkkenet.
Fra den 16. januar 2014 vil Huitfeldt holde aftenåbent om torsdagen og fredagen i tidsrummet klokken 17.30–21.00. Det vil være en god idé at reservere bord, for i restauranten er der kun 24 pladser. Det gør det hyggeligt og rart at være her, men til gengæld begrænser det antallet af gæster.
- På vores hjemmeside og på Facebook vil man kunne se menuen for de næste 10-12 uger frem, så man kan vurdere, hvilken dag man særligt gerne vil spise hos os. Denne kalender-funktion gør det forhåbentligt lettere at beslutte sig – og måske ikke, for vi planlægger nogle virkelige gode menuer, som kan gøre det svært at vælge, siger Heidi Kolding, der står for den søde, smilende betjening, og som i øvrigt er gift med kokken.
Har man inviteret middagsgæster en torsdag eller fredag, er det også muligt at bestille menuen ud-af-huset. Det kræver blot, at man bestiller mindst 5 dage i forvejen og til minimum 8 personer.

Det gode måltid

Restaurant Huitfeldt har i dag en fast, stor kundeskare, der elsker at komme i den hyggelige bindingsværks-restaurant ved vandet. Frokosten hos dem er blevet lidt af et trækplaster – deres danske, veltillavede smørrebrød, hvor der er kræset og kælet for enhver detalje.
- Vi har faktisk ikke gjort så meget for at reklamere for os selv, for vi har gode gæster, der er flinke til at anbefale os. Samtidig gør vi også en dyd ud af, at ethvert besøg hos os skal leve op til forventningen om et godt måltid med kærlighed til råvarerne og den gode tilberedning, fortæller Niels Kolding.
Huitfeldts lokaler er hyggelige og ligger perfekt lige ned til Søndre Havn. Den maritime stemning er fint understreget i indretningen, og der serveres øl og snaps af den gode kvalitet fra Bryggeriet Braunstein, der ligger lige over på den anden side af havneindløbet.
Udover selve restauranten i stueplan rummer Huitfeldt også et selskabslokale på første sal, beregnet til ca. 35 gæster, hvor man kan holde fester og festivitas, præsentationer og kundearrangementer. Alt med god beværtning og opvartning fra Huitfeldts køkken.
Du kan læse mere om Huitfeldt og deres menuer, mad-ud-huset og tilbud på www.restauranthuitfeldt.dk.