Hvorfor Økologi?

LÆSERBREV En af SFs mærkesager er økologi. Igen og igen presser vi på for at få byrådet til at beslutte at hæve procenten af økologiske råvarer i de kommunale køkkener. Og lige så ofte er vi i de sidste fire år blevet stemt ned med den begrundelse, at økologi er godt nok, men folk skal frit kunne vælge, om de vil have det eller ej. Man må spørge sig selv, hvorfor vi holder fast i kravet om mere økologi, når det så åbenlyst er op af bakke at få det gennemført?
Undersøgelser viser igen og igen, at konventionelt dyrket korn, frugt og grønt indeholder pesticidrester. Andre undersøgelser har dokumenteret, at frugt og grønt importeret fra lande uden for EU indeholder pesticidrester, som overskrider grænseværdierne mange gange. Engelske studier har påvist, at pesticidrester indtaget igennem mad og drikke findes i urinprøver fra børn. Når man samtidig ved, at pesticider potentielt forringer forplantningsevnen og påvirker hormonbalancen, er der ikke så meget at betænke sig på.
I landbruget påvirkes miljøet af de pesticider, der sprøjtes ud på markerne. De siver ned i grundvandet og forurener kilderne. Over 100 drikkevandsboringer må lukkes hvert år i Danmark, fordi vandet er forurenet med pesticider i en grad, der overstiger grænseværdierne. Vi har i Danmark meget rent vand, det kan tappes af hanen direkte fra kilden uden kemisk rensning – det skal vi blive ved med at kunne! Når vi ved, at pesticiderne er en trussel mod vandet, er der ikke så meget at betænke sig på.
Marker, der er sprøjtet med pesticider, er renset for andre planter end lige den sort, der er sået. Det betyder, at der bliver færre insekter for fuglene at fange, der bliver derfor færre fugle og alt i alt ringere biodiversitet i sådanne miljøer. Vi ønsker at fastholde og mange steder endda genskabe et rigt og varieret dyre-, fugle- og insektliv, hvilket økologisk dyrkning hjælper til. Der er ikke meget at betænke sig på.
Økologiske landbrug sætter dyrevelfærd højt. Det betyder, at det kød, man spiser, kommer fra dyr, der har haft plads nok, ænder som ikke har fået næb og tæer amputeret for ikke at hakke i hinanden, grise, der har løbet frit på marken og høns uden bur om. Det er gode principper for dyrehold, som vi sætter pris på i SF.
Børn, grise, ænder, fugle og insekter har ikke et frit valg. De er underlagt de beslutninger forældre, landmænd og politikere træffer. SF ønsker at give børnene de bedste betingelser for et godt helbred, naturen plads til forskellighed og dyrene plads til vækst og trivsel. Derfor bliver vi ved og ved med at kæmpe for økologi i de kommunale køkkener!