Ny cafe for 30+

Hun har været i branchen i mange år, men det er første gang, at hun skal stå på helt egne ben. 44-årige Helle Daasbjerg har netop åbnet sin egen cafe med samme navn som adressen, nemlig Adelgade 2. Helle Daasbjerg har i mange år drevet Hereford Beefstouw i Helligkorsgade, men da parret blev skilt for et år siden var det også tid til at komme videre rent professionelt.
"Jeg har kigget efter de rette lokaler længe, og pludselig slog det mig, at ja hvorfor ikke her. Det er jo en god belligenhed lige ud til Akseltorv. Og hvis det skulle være, så skulle det være nu, hvis jeg skulle nå at lave endnu et livsværk", smiler Helle Daasbjerg og fortsætter.
"Her har vi også fået mulighed for at have folk siddende udefor, og med tiden kommer der også en gårdhave", siger Helle Daasbjerg og kigger ud på det plateau hvor håndværkerne endnu ikke er helt færdige.
Lokalet i Adelgade har stået tomt i flere år, men efter en gennemgribende renovering fremstår det igen som nyt. Der er plads til 60 spisende gæster indenfor samt 30 pladser udenfor, og det er det modne publikum den nye cafeejer henvender sig til.
"Vi skal ikke være natklub om aftenen, det skal være sådan, at musikken er så lav, så man altid kan føre en samtale. I weekenden lukker vi klokken 23.00 så vi er nok mere et sted for folk i et stille og roligt tempo", smiler hun. "Jeg skal blive gammel sammen med butikken, så jeg skal selv kunne holde til tempoet".
I cafeen kan man ud over traditionel dansk mad som tarteletter og smørbrød også få tapas. Og så serverer de morgenmad fra klokken 9.00 hver morgen.
"Vi har et morgenmadsbord som står klar når man kommer, så man skal ikke sidde og vente", slutter Helle Daasbjerg.