Mad til store bøffer
Danmarksmester i fitness og madspecialist har skrevet kogebog til unge, der vil træne sig større på naturlig kemi
Hvordan bliver man større af at træne uden at tage proteinpulver og -drikke. Den nød har Danmarksmester i fitness Niklas Grundt Hansen og madspecialist og uddannet økonoma Helle Herlin knækket med kogebogen, Real Fitnessfood. Bogen er skrevet, fordi Helle og hendes søn Mads Herlin i et års tid diskuterede hvor vidt, man kan udvikle større muskler ved at spise almindelig mad. Mads mente bestemt, at der skulle protein-pulver til for at blive større. Det ville Helle modbevise. Trekløveret understreger, at bogen ikke bygger på modeluner som sten-alderkost, blod-type-diæter og andet, der er fremme i tiden. I stedet er de gået ud fra anderkendt forskning.
Kick på efterskole
Mads blev vild med fitness, da han gik på efterskole som 16-årig. Han startede med at spille håndbold, men fik dårligt knæ efter et stykke tid. Det blev hurtigt kedeligt for ham at kigge på, så han tog sit gode træningstøj og gik i træningslokalet, hvor han tog fat i vægtene i stedet, fortæller han. Han fik smag for fitness og fandt ud af, at han gerne ville gå mere målrettet til værks i træningen, så han fik en mere tonet krop. Derfor skulle der også proteinpulver på bordet, mente han.
Bad DM-mester om hjælp
For at modbevise pulver myten havde Helle Herlin brug for en trænings-ekspert. Derfor gik hun til Niklas Grundt Hansen, der er personlig træner i fitness.dk i Roskilde, og som vandt DM i fitness i 2011, Han har i mange år været vant til at tabe sig, tage på og tone kroppen alt efter, hvad han skulle. Niklas delte derfor ud af sin store viden, om hvor mange proteiner, vitaminer og kulhydrater man skal spise, hvis man vil bygge muskler op. - Jeg har brugt meget tid på at sætte mig ind i videnskaben bag kostens betydning for kroppen, fordi jeg har haft brug for det til mig selv, siger Niklas Grundt Hansen. Helle Herlin omsatte danmarksmesterens viden til nemme lækre retter, som også unge uden den store kokke-erfaring kan finde ud af. Mads har prøvesmagt og godkendt alle opskrifterne, som giver folk, der træner en noget mere varieret kost end det sædvanlige broccoli og tun. Konklusionen blev, at Helle fandt ud af, at proteinpulver kan være godt. Mads lærte, at man kommer langt med almindelig kost sat sammen på en bestemt måde. Bogen kan købes på nettet og i Bog og Ide. ag@roskildeavis.dk