De satser stort - og med is i maven
Kok og caféindehaver Bjarne Buthler byder svigerinde Tina indenfor: Nu skal Butlers is-te krydse grænser
Bjarne Buthlers is-teeventyr begyndte i Aabenraa-cafeens eget køkken, hvor chefen hver dag tryllede et par liter af husets egen is-te til kunderne.
"Jeg var blevet træt af Carlsberg. Og især da Somersby kom på markedet, syntes jeg, at det var et dyrt og overvurderet produkt - egentlig var det jo bare en cider på flaske. Jeg havde også længe haft lyst til at lave mit eget produkt. Det var sådan ideen omkring Butler Is The blev født."
En succes
Ønsket om at skabe sin egen drik greb hurtig om sig, for Bjarnes mixture af is, hyldeblomst og te faldt voldsomt i folks smag - og det gjaldt ikke kun Butlers egne gæster. Også Danfoss Universe, en restaurant i Tiovli og en række cafeer i Sønderborg området begyndte at få is-teen fra Aabenraa på menuen.
"Da vi ikke kunne følge med mere, flyttede vi produktionen til vore lokaler på Søstvej," fortæller Bjarne, som efter at have fået en fod indenfor på det sønderjyske marked, nu arbejder på at erobre resten af landet og ikke mindst også det tyske marked. Og han er allerede godt på vej. De store grænsehandelsbutikker Poezsch og Fleggaard har taget is-teen fra Aabenraa med i deres sortiment, og derfor er produktionen nu steget fra 150 liter af gangen til 6000 liter - om dagen.
Nørder is-te
For at have mere tid til at nørde is-te, som Bjarne kalder det, har han derfor allieret sig med sin svigerinde, Tina Jønson, som er blevet medejer af Butler Engros, hvor hun står for salg- og markedsføring.
Fællesnævneren for dem begge er, at de tør at satse stort og gå linen ud.
"Jeg kommer fra en stilling i Abena, som jeg var rigtig glad for. Men der var også rigtig mange rejseaktiviteter, og med en ægtefælle, der også har et krævende arbejde og to små drenge, var jeg en dag mentalt klar. Jeg har jo fulgt is-ten fra sidelinjen og har altid troet på produktet", fortæller Tina Jønson, som på lige fod med Bjarne er helt klar til at satse stort på eventyret.
Om de familiære relationer kan have indflydelse på det nye samarbejd, har da strejfet dem begge to.
"Tina og jeg har været gode til at kommunikere fra dag et. Vi kender hinanden rigtig godt og har en god kemi. Så vi tror nærmere på, at det er en fordel med familierelationen,? siger Bjarne, mens Tina tilføjer:
"Jeg glæder mig helt vildt - både til at passe de eksisterende kunder, samt at finde nye i Danmark og udlandet."