Helseboom er aftaget
Der er stadig fuld gang i butikken, men folk har skruet en anelse ned for køb af sunde varer
Mariann Bach, indehaver af Helsam i Vejle, kan sagtens mærke, at folk er blevet meget mere interesserede i mad de senere år.
"Der var et kæmpe boom i 2007 og 2008. Nu er det mere moderat, men folk kommer stadig med deres indkøbssedler og spørger efter specielle ting på listen," siger Mariann Bach.
Det er især Palæo eller stenalderkost, som Lokalavisen Vejle Weekend præsenterede i sidste uge, men der er også god gang i salget i henhold til Thorbjörgs metoder.
"Vi har haft mange som er kommet ind og har købt efter den type indkøbsseddel, og som så er kommet tilbage og har vist nogle rigtig gode resultater i forhold til mere energi og pænere hud," siger Mariann Bach.
Hun er ikke i tvivl om, at folk tænker meget over sund kost.
"Vi kan mærke, at folk er meget bevidste om det, både med hensyn til kost, men også til kropspleje og det, kosten gør ved huden," siger Mariann Bach.