Tyvstart rabarber

Den første spiselige grøntsag i haven, som kan høstes, er rabarber, og de plejer faktisk at være klar i april måned – det bliver de ikke i år, men man kan snyde, skriver Plantorama i en pressemeddelelse. Du kan drive stænglerne frem på to måder: 1. Sæt spande, der ikke er lysgennemtrængelige, over knoldene. Er du ked af at se sorte spande i dit bed, kan du også anvende en krukke, som vendes på hovedet. Resultatet bliver etiolerede skud, som dog vil være mere gullige, end rødlige pga. manglen på lys. Smagen er måske lidt mindre koncentreret, da stænglerne vokser meget hurtigt i det lysfattige rum, men kagen smager med garanti godt alligevel! 2. Sæt drivhusklokker over knoldene og opvarm jorden og den omkringliggende luft. Du vil få ”almindelige” stængler ud af indsatsen langt før, men husk at fjerne klokkerne i tide, så de ikke fyldes af stængler og blade, med risiko for svampeangreb Har du ikke rabarber i haven, så kan du sagtens nå at plante nogle, som du kan høste lidt forsigtigt på i år. Stænglerne trækkes forsigtigt, så ”hælen” kommer med, men pas ekstra meget på, at du ikke trækker hele hjerteskuddet af.

Høstes nu

Rabarber kan høstes fra april og frem til efteråret, men høst aldrig alle stænglerne på én gang – planten skal have top for fortsat at vokse. Går dine rabarber i blomst – det er de kraftige oprette stængler med tætte blomsterklynger - så skal du klippe dem af ved basis af planten. De tapper planten for energi og næste års høst nedsættes. Brug blomsterstænglerne i vaser – de er meget dekorative.