Ramsinggard rykker rundt

Der er ikke noget at sige til, hvis Kim Dyhr, indehaver af Ramsinggaard Café og Brugskunst i Midt-I, er en smule træt.
Han har nemlig - med hjælp fra medejer Dennis Raun - renoveret og udbygget sin café ganske betragteligt, så den nu fremstår væsentlig større og ikke mindst væsentlig mere lys. El og vvs har han fået fagfolk til, men ellers har han selv brugt godt 18 timer i døgnet den seneste tid på opfriskningen, så han forleden kunne byde gæsterne velkommen i sin 'nye' café.
"Jo, det har da været hårdt, men også det hele værd, når man ser på resultatet," smiler Kim Dyhr - der sammen med Dennis Raun i øvrigt også driver en butik med møbler og brugskunst i Varde - og fortsætter:
"Vi har jo bl.a. flyttet disken, så der er blevet plads til flere borde, ligesom køkkenet er blevet meget bedre og mere rummeligt," siger Kim Dyhr, der kan fejre to års fødselsdag med caféen i denne uge.
"Det har været to hårde, sjove og ikke mindst spændende år. Der er virkelig meget at lave som selvstændig, men det er omvendt også fedt at være sin egen herre, om man så må sige. Vi har gennem tiden fået mange roser fra vores gæster, ligesom vi efterhånden har fået en stor og fast kundekreds, så jeg er faktisk ganske godt tilfreds," siger Kim Dyhr, der gennem alle årene har gået efter én særlig ting med sin café, der også rummer brugskunst.
"Det skal være hyggeligt. Ganske enkelt," siger Kim Dyhr og tilføjer, at mange folk siger om caféen, at de føler det som om, de sidder i en stue.
Og det plejer jo faktisk at være ganske hyggeligt, så Kim har vist ramt plet.