Toptunet til ilddåben

Succes Godt to måneder efter at Stefan Reimers Petersen og Kasper Faltz har overtaget forpagtningen af Café Storm på Storetorv, kan de konstatere, at konceptet med at drive en restaurantinspireret café i Aabenraa holder. "Vi er super glade for at være sprunget ud i det. Det kører helt forrygende med at drive café på en lidt anderledes måde, hvor vi tilbyder en tre retters menu og lidt finere cafémad i det hele taget. Vi har desuden fået utrolig meget opbakning fra lokalområdet, og det sætter vi stor pris på," fortæller Kasper Faltz, som sammen med Stefan Reimers Petersen tidligere stod bag Delikatessen i Aabenraa. Høje ambitioner på menusiden gjorde også, at makkerparret fra dag 1 ansatte to kokke med stor erfaring. Den ene er tyske Johannes Nau, som kokkererer side om side med Daniel Greve Rasmussen, udlært på Hotel Royal i Aabenraa, og som blandt andet har været ansat i privat regi hos Clausen familien i Nordborg. Selvom der har været travlthed på Café Storm siden åbningen i marts, så er caféen toptunet til den egentlige ilddåb - By Night. "Vi kender det jo fra Delicatessen"s tid, så vi ved at der bliver tryk på til By Night. Derfor dropper vi også á la carte kortet efter klokken 1, og tilbyder i stedet en lækker grillbuffet. Her kan gæsterne selv vælge, hvad de skal have på tallerkenen, mens vore to kokke skærer for. Og så er hele personalet selvfølgelig på arbejde den dag, så servicen så vidt muligt stadig er på niveau med det, som folk kender os for."