Skiftetid på Fjordlyst

Gennem de seneste mange år har det ikke været muligt at afholde festarrangementer på Fjordlyst, men det bliver der lavet om på nu.
"Vi har pr. 1. maj ansat et bestyrerpar med baggrund i hotel- og restaurationsbranchen. De hedder Malene og Dan Laursen og er begge fra Aabenraa," fortæller en glad Henning Tychsen, som stadig ejer stedet.
Malene er uddannet tjener på Henne Kirkeby Kro og Tyrstrup Kro og har bl.a. været restaurantchef på Christies / Sdr. Hostrup Kro. Sammen med Dan har hun desuden haft Café Cox i Haderslev.
Dan er uddannet kok på Hotel Europa og har siden været kok og køkkenchef på bl.a. Christies, Café Kridt og SI Centeret.
"At lave mad til mange mennesker var ikke min og Inges stærke side," siger Henning Tychsen. "Men nu hvor vi har fået ansat et bestyrerpar med den faglige baggrund i orden, er der åbnet for nye muligheder på Fjordlyst," smiler han.
Hvor der før var vandrehjem på Fjordlyst, vil der fremover være hotel, og der bliver igen åbnet op for kursus og konference delen i de hyggelige lokaler på Sønderskovvej i Aabenraa, hvor udsigten er en del oplevelsen. De omgivende arealer og campingpladsens legeplads er lige til at slappe lidt af i, når festen eller kurset har pause eller ophold. Med 14 værelser og 12 hytter er der også mulighed for overnatning.
De nye tider fremgår af det lidt ændrede navn på den populære plads, der nu hedder Fjordlyst Hotel & Camping.

Hele familien er med

For Malene og specielt Dan er det ikke helt nyt med campinglivet, idet han sammen med sin familie har været fast på camping i mange år.
"Det er selvfølgelig noget andet at stå på den anden side af disken, men det er stadig hele familien, som er med i de forskellige gøremål," siger Dan Laursen, som sammen med Malene har børnene Cecilie på 1 år og Oliver på 4 år.
"Jeg tror, familieatmosfæren kommer til at skinne igennem her på Fjordlyst, og mon ikke børnene får sig en del reservebedstemødre og en masse legekammerater," smiler Malene Laursen.