Stjernefrø på Fakkelgården

Det er sjældent, at der uddeles fuldt hus på tjeneruddannelsen i Danmark. Men det var ikke desto mindre tilfældet, da tjenerelev Hauke Schneiders fra Hotel & Restaurant Fakkelgaarden for få dage siden aflagde sin svendeprøve. Indsatsen blev belønnet med fem 12-taller og den eftertragtede sølvmedalje, der kun uddeles for sublime præstationer i særklasse. Også Hauke Schneiders' elev-kollega på Fakkelgaarden, Sarah Nielsen, opnåede den særlige anerkendelse ”Ros” ved svendeprøven samme dag. Dermed kan begge elever skrive sig ind i stjernerækken af elevpræstationer, som er udklækket på Fakkelgaarden i Kollund.
"Vi er utrolig stolte af Hauke og Sarah, der begge er fremragende tjenere. Tjenerfaget handler jo om langt mere end blot at kunne dække et smukt bord og kræse om gæsterne. Det handler også om stor faglig viden, ansvar, engagement og evnen til at give hver enkelt gæst en god oplevelse. Så vi er glade for, at Hauke og Sarahs svendeprøver bekræftede det, som vi og vores gæster oplever i hverdagen", siger Thomas Grunddal, der er restaurantchef på Fakkelgaarden.