Madfestival

Roskilde får en ny festival, når madfestivalen Rokost skydes i gang i den kommende uge. På festivalen bliver Roskildes lokale producenter hyllet, når deres råvarer bliver tilberedt og serveres på nogle af Roskilde og omegns bedste spisesteder. Med en spisebillet til 250 kroner i hånden får man mulighed for at prøve en to-retters menu, hvor mindst tre ingredienser er dyrket lokalt. Det hele sluttes af med kaffe og chokolade. Mjødbrygger Karin Sloth fik ideen til festivalen, da hun afleverede sin Æblemjød på en af Roskildes restauranter. Hun talte med en af kokkene og fandt ud af, at de ikke kender mange af de fødevareproducenter, der er i lokalområdet. Derfor gik hun til VisitRoskilde med ideen om en madfestival. Her tog man mod ideen med åbne arme. VisitRoskildes direktør, Jens Müller, forklarer, at festivalen skal gøre Roskilde kendt for at være fuld af madoplevelser, ligesom den skal gøre de lokale opmærksomme på de mange kvalitetsråvarer, der bliver produceret og dyrket i og omkring Roskilde. Initiativtageren Karin Sloth driver den økologiske gård, Snoremark, i Tågerup nord for Roskilde, hvor hun sammen med sin mand, Thomas Bredholt, brygger Snoremark Æblemjød. Den blev i 2011 blev kåret som Danmarks bedste mjød. ag