Smagspanel skal vurdere hospitalsmad

Mad er en stor del af både behandling og pleje, når patienter er indlagt på hospitalerne i Region Hovedstaden. Netop nu offentliggøres en ny undersøgelse, der fortæller om patienternes oplevelse med den mad, der bliver serveret under indlæggelse.
Undersøgelsen er den første af sin slags i Region Hovedstaden, og alt i alt er 82 procent af de adspurgte patienter tilfredse med oplevelsen med maden, som de kalder god eller virkelig god.
Patienterne er blevet spurgt under og efter indlæggelse om deres oplevelser med maden, men ikke alle er udelt begejstrede i undersøgelsen.
I køkkenet på Hvidovre Hospital byder de ideen om et smagspanel velkommen.
- Vi lytter altid til patienterne. Det er jo den eneste måde, vi kan blive bedre på, siger produktionsleder Jan Bannebjerg og tilføjer:
- Vi er rigtig glade for det flotte resultat Hvidovre Hospital køkken har fået i regionens patienttilfredshedsundersøgelse, specielt set i lyset af, at vi laver mad til 500 patienter per måltid. Og at vi dagligt arbejder med at udvikle nye retter og smage samt at få sammensat menukortene og diætkortene ud fra den rette ernæringsmæssige sammensætning.