Tika Basa to go’ - tyrkisk mad i en fart til alle i Vejle

Duften og smagen er tyrkisk, men stedet er novemberkolde Søndergade i Vejle, lige uden for Vejles nye café, Tika Basa, der er åben for sultne vejlensere. Tika Basa betyder - frit oversat fra tyrkisk - munden og maven fuld, og ud af døren igen. Det er også, hvad 39-årige Pervin Köken vil tilbyde sine gæster, når de besøger hendes nye café i Å-centret på Søndergade i Vejle.
“Her er der plads til alle, den travle forretningsmand, der kun skal have en kaffe og en bagel og så videre, men også veninderne, der har mere tid, og skal hygge sig,” fortæller en smilende Pervin Köken.
Inventaret står over fra de tidligere ejere, men det er et stort plus, mener Pervin Köken.
“Her vælger man selv og går til kassen med det samme. Man skal ikke stå og vente på, at det bliver ens tur, og man kan hurtigt komme videre, eller spise i cafeen.”
Åbningstiderne er mandag til lørdag fra 8 til 18, og Pervin Köken glæder sig til at vise Vejle, hvad det tyrkiske take-away køkken kan vise.
“Sandwich og salater med gode tyrkiske pølser og pastrami, men jeg vil også have kager og bagværk med tyrkisk islæt på hylderne og den berømte tyrkiske te semaver, fortæller Pervin Köken.