Køb nytårsmenuen i Lyngens Kiosk
Cateringfirmaet Kolls & Ko fra Ringsted har lavet en aftale med Lyngens Kiosk for at kunne levere lækker og billig mad til kunderne i Køge.
mad Der er næppe mange, der har for vane at hente middagen i en kiosk, men det er ikke desto mindre netop det, køgenserne får mulighed for fremover i Lyngens Kiosk på Københavnsvej, som netop har indgået en samarbejdsaftale med cateringfirmaet Kolls & Ko. Derfor kan man blandt andet afhente årets nytårsmenu i Lyngens Kiosk. Den kan allerede bestilles nu, og afhentningen finder sted nytårsdag mellem klokken 12 og 13, hvor kok Kim Kolls står klar med en lækker tre-retters menu, som er så færdiglavet, som den kan være, og hvor man blot skal lægge sidste hånd på den hjemme i køkkenet. Kim Kolls har sammensat en nytårsmenu bestående af tre retter, som er så nemme som mulige at håndtere for kunderne, og som kan laves færdige og anrettes med et glas vin i hånden derhjemme, som han udtrykker det. Til forret er der hummer-torskesoufflé i en anretning med blandt andet hummerbrud, flyvefiskerogn og hummerkaramelsauce. Hovedretten består af kalvemørbrad med kalvebaconsvøb og fyldt med en fars af valnødder og svampe. Det er toppet med grøntsagsmousse, pancetta og ristet hvidløg og anrettet på en svampeurtesaute og serveres sammen med en kartoffelsouffle og portvinsglace. Til dessert er der fragilite roulade med hvid chokoladecrame og frisk vanille, karamelknas, ristede pistacienødder og chokobrud hertil skovbær vendt i karamelsirup. Prisen er 325 kroner pr. kuvert, og maden leveres naturligvis med udførlige beskrivelser af, hvordan det skal behandles og anrettes. Bestilling kan ske hos Lyngens Kiosk eller på Kolls & Kos Facebookside. Der er også en ny hjemmeside på vej inden længe. Ved bestilling af nytårsmenuen inden jul gives der 10 procent rabat på regningen.
Også hverdagsmad
Der er også mulighed for at bestille hverdagsmad i Lyngens Kiosk fremover, hvor Kolls & Ko hver dag leverer to retter, der er klar til at blive varmet og anrettet hjemme i køkkenet. Også i dette tilfælde skal maden bestilles på forhånd - senest klokken 12 samme dag. Blandt retterne her er for eksempel hakkebøf, indbagt laks, okseragout, grillet kylling og krebinet. Og skulle man være helt trær ved udsigten til at skulle stå for årets julemiddag, så er der også hjælp at hente. Man kan således bestille hele julemiddagen her og afhente den den 23. december. - Så kan man nyde julefreden uden at gå på kompromis med smag og kvalitet, siger Kim Kolls.