Klassisk amerikaner-Diner restaurant åbner i Vejle

Den står på amerikansk 50'er kultur i Grease-stil, når The Diner til maj slår foldedørene op til en ny restaurant på Exxit 59, Dansk Transport Center ved Vejle. Målet er, at vejlensere og motorvejsfarerne skal træde ind i en tidslomme, hvor de får serveret klassisk, amerikansk diner-mad. Alt fra musik over inventar til menukort er hentet i eller med inspiration fra 50'ernes USA.
“Det er for mig indbegrebet af positivitet. Dengang var verden stadig uskyldig, ungdommen var ubekymret, og det handlede dybest set om at få det bedste ud af livet. Jeg vil gerne give folk en bid af den stemning. De skal have en på opleveren og samtidig smage et rigtig godt måltid kvalitetsmad,” siger Lars Nipper, der er direktør og partner i The Diner.
Lars Nipper og partneren Morten Schaumann driver i forvejen to Diner-restauranter i Aarhus.
”Vi har nu med succes afprøvet konceptet i en årrække i Aarhus og har lært enormt meget af den proces. Nu er tiden inde til at udbrede The Diner til flere. Erfaringen er, at vi rammer lige i hjertekulen på et enormt bredt publikum, og det giver virkelig blod på tanden i forhold til at få livsværket til at vokse yderligere. Placeringen i Vejle ud til motorvejen vil give os en hel del eksponering, og det vil være et godt afsæt for nye restauranter andre steder i landet,” siger Lars Nipper.

Ikke bange for McDonalds

Restauranten klods op af E45 kommer til at brede sig over hele grundplanet i hovedbygningen på Exxit 59, der i dag er under renovering. Nærmeste nabo er McDonalds. Konkurrencen fra burgergiganten bekymrer dog ikke.
”De eneste ligheder er vist, at afsættet er amerikansk, og at der er burgere på menukortet. Vi producerer ikke vores mad forud, men kun på bestilling. Til gengæld er vi hamrende effektive til at gøre det. Så vores gæster vil,udover den gode stemning, opleve at få kvalitetsmad i en fart. Derfor er vores motto 'No fastfood – only express quality food',” siger Lars Nipper.