Kolding-whisky sluppet løs
Torsdag den 27. november blev Koldings nye whisky præsenteret
Kolding kan nu tilføje endnu en attraktion på visitkortet: Byen har nemlig fået sin helt egen maltwhisky fra det lokale Trolden Distillery.
Torsdag den 27. november kunne borgmester Jørn Pedersen i bogstavligste forstand trække det røde tæppe til side og afsløre navnet på Koldingwhiskyen, der kommer til at hedde Nimbus.
”Navnet har jeg valgt, fordi det betyder regn- og tordensky på latin, og tordnende god whisky er det, man kan forvente fra Trolden fremover,” fortæller Michael Svendsen, indehaver af Trolden Distillery, med et glimt i øjet.
”Det er også navnet på en gammel dansk motorcykel, som vi hædrer på denne måde.”
Inden afsløringen af det lokale whiskyprojekt, gav borgmester Jørn Pedersen destilleriet og de tilstedeværende whiskyentusiaster et par venlige ord med på vejen:
”I er alle sammen med til at realisere en idé og gøre den til virkelighed, så vi i Kolding har mere at være stolte over.”
De fremmødte fik efter 3 år og 3 måneder endelig lejlighed til at smage på den fælles drøm om en Koldingwhisky, og efter kommentarerne at dømme var der kun ros tilovers for det lille destilleri.
”Det er endnu meget tidligt at måle sig med konkurrenter med både 100 og 200 år på bagen,” fortæller Michael Svendsen, men vi har god grund til at se optimistisk fremad. Også på turistsiden betyder det meget for Kolding, at vi på denne måde kan medvirke til at gøre byen mere attraktiv.”
Kun 80 flasker af de historiske dråber blev det til i denne omgang. Alt er udsolgt på forhånd, men i 2015 og 2016 kommer der mere fra Trolden Distillery, der foruden whisky også producerer rom.