Murer bygger skræddersyede ovne

Umiddelbart kunne det lyde lidt skummelt, Don Forno, men der er ingen mafia bag Morten Gytzs firma. Don Forno betyder løst oversat fra Italiensk faktisk bare 'Hr. Ovn'. Og ovne er, hvad Morten Gytz er ferm til, specielt pizza- og bageovne.
“Det startede på en tur til Italien, hvor jeg så en muret pizzaovn i en restaurant. Jeg tænkte, at sådan en måtte jeg også kunne bygge. På det tidspunkt var jeg ansat som murerformand og legede med det i min fritid, men i dag lever jeg af det,” forklarer Morten Gytz, mens han er ved at lægge sidste hånd på sin nyeste håndbyggede ovn, megaovnen hos Brød & Co. i Vejle.

Samarbejde

Morten Gytz rendte tilfældigt ind i en fra firmaet Risbrohus, der importerer ovne fra Italien til Danmark. Han begyndte at skaffe Don Forno kunder. Herfra har forretningen udviklet sig, og i dag kan Don Forno levere lige præcis, det kunderne ønsker, og ovnen kan få den udsmykning, som de vil have.
“Risbrohus er gode til at sælge ovnene, og jeg er god til at bygge dem, så vi kan bruge hinandens forcer og gøre det, vi hver især er bedst til ” siger Morten Gytz.
Det er ikke ovne det hele. Morten Gytz laver også almindeligt murerarbejde og har specialiseret sig i murede trapper til to-plans huse.
“Det er spændende at bygge en trappe og for eksempel lave den sådan, at der er plads til en brændeovn midt i, så man kan kombinere tingene. Ellers foreslår jeg kunderne at bygge en masseovn i huset. Den kan man både bruge til opvarmning i løbet af dagen og madlavning om aftenen.”
De fleste ovne til private bliver bygget hjemme i firmaet i Højen. Derefter bliver de transporteret ud og færdigmonteret hos kunden.
Erhvervskunderne har større behov og andre krav.
“Jeg byggede en ovn for Claus Meyer. Jeg arbejdede i døgndrift i syv dage, for at få den færdig, for vi havde en stram deadline,” siger ovnbyggeren fra Højen.
Han har stor glæde ved sin niche, for kunderne giver ham ofte frie tøjler til selv at udforme ovnene.
“Det gør det jo rigtigt sjovt, når jeg både designer, tegner og bygger ovnen. Det er meget anderledes end almindeligt murerarbejde. Her er jeg med i hele processen fra start til slut,” siger Morten.
Han er dog ikke blevet for fin til 'almindeligt' murerarbejde. Er der en mur, der skal mures op, eller der skal sættes klinker på en væg, træder Morten gerne til.
“Jeg er så privilegeret i mit arbejde, at jeg får lov til at prøve lidt af hvert. Det er håndværk, og jeg er vild med, at jeg får lov til at prøve så mange facetter inden for murerfaget. Det holder mig skarp, og jeg har hele Danmark som arbejdsplads,” siger Morten Gytz med et stort smil.