Guldmærket spisested

Insp! Mad har fået det økologiske guldmærke, der viser, at mere end 90 procent af råvarerne der bruges i maden er økologisk.
- Vi er stolte af, at Fødevarestyrelsen har givet os guldmærket, siger køkkenleder Tine Næsland Tom-Petersen.
- Vi lægger stor vægt på at være økologiske og bevidste omkring bæredygtigheden i alt, hvad vi laver i køkkenet.
Spisestedet, er det eneste i Roskilde, der indtil videre har fået et af Fødevarestyrelsens metalfarvede økomærker. Spisestedt holder til i det gamle skoleslagteris bygninger på Køgevej 4-6. Foruden frokoster og folkekøkken leverer Insp! Mad mad ud af huset, mødeforplejning, mad til fester, receptioner og særlige arrangementer. I køkkenet er nydanske kvinder, som trænes til at kunne gå ud i job inden for køkken, kantine, service og rengøring.
ja-