Mindre salt og mere smag

Brug flere krydderier og mindre salt. Det kan være med til at holde ens blodtryk i ave og samtidig gøre maden mere velsmagende. Budskabet var temaet for årets blodtryksdag. På denne dag havde Roskilde Kommune og patientforeningerne Hjernesagen og Hjerteforeningen sat en bod op på Ro's Torv, hvor de forbipasserende kunne få målt deres blodtryk. 104 fik målt blodtrykket. 65 af dem var normale, 30 var moderat forhøjet og ni var i forskellig grad svært forhøjet. Så der er faktisk mange, der har et blodtryk over det normale, og som måske ikke er klar over det. Det forhøjede blodtryk kan skyldes for megen salt i maden. Hovedparten af ens saltindtag findes i færdige produkter som brød, kornprodukter, pålæg, ost og kød- og mejeriprodukter. Så det er sjældent nødvendigt at salte maden for at holde saltbalancen.