Lammefestival venter

Sydvestjylland forvandles fra d. 1. juni til et kulinarisk mekka, når årets Lammefestival og Filsø Fødevarefestival skydes i gang. Hyrdehundekonkurrencer og grillbuffet med de karakteristiske vesterhavslam står blandt andet på programmet, og smagsløgene kan forkæles ekstra meget på den gamle Filsø Avlsgård, når Filsø Fødevarefestival i pinsen for andet år hylder de lokale specialiteter.
Sidste år oplevede fødevarefestivalen en overvældende succes med over 8.000 besøgende, og de mere end 80 udstillere står i år klar med smagsprøver på alt fra kød, pølser og ost til brød, vin og honning.
Festivalen markeres over hele sydvestjylland med et væld af arrangementer for både gourmetelskere og børnefamilier. Sidstnævnte kategori kan blandt andet forlyste sig på Ribe VikingeCenter, der i forbindelse med Lammefestivalen selvfølgelig også sætter fokus på får og lam. Kom og vær med, når vikingerne skal klippe får, filtre, spinde, slagte lam og lave mad.
Netop fårene var nogle af vikingebondens nøjsomste og nyttigste dyr. På VikingeCentrets gård vrimler det lige nu med små krøllede lam, og du kan komme helt tæt på og blandt andet opleve vikingetidens handel med uld og en hedensk offerceremoni ledt an af vølven. I langhuset står menuen på lam, og der er forskellige aktiviteter, du kan prøve.

Lam på gaflen

Lørdag den 7. juni kan børn formentlig også finde sjov i at overvære hyrdehunde i konkurrence om en plads på landsholdet! Det sker hos Hedelam nær Skærbæk.
Vil man ikke nøjes med at se på får og lam, så er der talrige muligheder for også at smage på dem i løbet af festivalen. På www.sydvestjyskesmagsoplevelser.dk findes link til Lammefestivalen og alle dens mange arrangementer.
I pinseweekenden hyldes de sydvestjyske fødevarer yderligere. Den 8. og 9. juni indtages de historiske ladebygninger på Filsø Avlsgård af mere end 80 udstillere fra lokalområdet, der glæder sig til at sælge og uddele smagsprøver på de mange lokalproducerede fødevarer. Udstillerne tæller både fødevareproducenter, gårdbutikker, micro-bryggerier og restauranter samt planteforhandlere, brugskunstforhandlere og råvareproducenter. Anledningen er Filsø Fødevarefestival.