Sur smiley til Cafe Druedahls

Skidt i krogene og skimmel i køleskabet gav Cafe Druedahls endnu en sur smiley til samlingen, da Fødevarestyrelsen var forbi cafeen midt i maj.
Den mangelfulde rengøring i medførte desuden også, at cafeen skal betale en bøde på 10.000 kroner.
Kontrollanterne fandt blandt andet fedt og snavs under komfuret. Afløbsrøret i køkkenet var belagt med skidt og snavs.
En blæserist i et kølerum og tre blæseriste i en fryser var fyldt af sort-brunt skidt.
I to tomme ubrugte køleskabe havde edderkopper lavet spindelvæv langs lågerne.
Indehaver af cafeen, Flemming Larsen forklarer, at en del af problemet er, at Druedahls trænger til at blive renoveret.
- Rengøringen skal vi selvfølgelig have tjek på. Og det blev straks bragt i orden.

Skimmel og lunkent kød

Da inventaret blev gået igennem, fandt Fødevarestyrelsen lyserød og sort skimmel i et fryseskab.
I et af kølerummene var varerne for varme, og en skinke og en rullepølse blev smidt ud.
- Vi smed straks tingene ud, og personalet fik besked på at lukke køleren ordentligt, så varerne ikke bliver for varme, siger Flemming Larsen.
Cafeen har i de seneste fire år fået tre sure smileyer.
For knapt et år siden, var det slidte inventar problemet.
- Det er det vi igen har fået en sur smiley for, selvom vi tidligere har fået godkendt, det vi har fået lavet.
I 2011 var rengøringen problemet.
ag