Hvad er ”Snysk”
Beboere og assistenter fra Tistrup Plejecenter hyggede sig
Tirsdag sidst på formiddagen hyggede beboere og assistenter fra Tistrup Plejecenter sig med en is på Torvet. Vejret var perfekt til is, men samtalen drejede sig mere om dagens varme mad på plejehjemmet. Ordet der blev drøftet var ”Snysk”, men hvad er ”Snysk”. Snysk er normalt en forårsret, hvor man bruger de små nye grøntsager. Men den kan laves året rundt med de grøntsager, der er sæson for. Retten kaldes også ruskomsnusk og findes i forskellige udgaver, afhængig af hvor man er i Sønderjylland. Hvad er Snysk: Blomkål, gulerødder, ærter, grønne bønner, kartoffel, klar suppe el. bouillon, sødmælk, majsstivelse, persille, salt og peber, saltet flæsk i skiver og som tilbehør sønderjydsk rugbrød eller kartofler. God appetit.