Campingmad på 1. klasse

Hvis man har prøvet at være campist på Roskilde Festivalen, ved man også, at man hurtigt kan bruge en formue på at spise fra de mange forskellige boder.
Ifølge tal fra Visitdanmark bruger den gennemsnitlige gæst cirka 4.700 kroner i løbet af Festivalen, så der er godt grund til at spare, hvor der spares kan.
Et alternativ til den dyre mad i boderne er, at man selv tager noget med, der kan tilberedes på camping pladsen, men det er sjældent en delikat oplevelse.
Roskilde Avis tog derfor kontakt til Madkulturens direktør Judith Kyst for at høre, hvordan man kan peppe sin medbragte mad en smule op.
I stedet for at skifte ud i provianten tog direktøren udgangspunkt i at tilføje noget til menuen.
- Umiddelbart er det jo ofte sådan nogle ting som dåseleverpostej og makrel i tomat, man ender med at spise, fordi det er let, siger hun og fortsætter:
- Mit første råd er, at man tager nogle krydderier med, der kan være med til at gøre smagsoplevelsen mere behagelig.

Mad på skift

Hvis det skal lykkes at holde sig til den billigere campingmad, mener Judith Kyst også, at man skal indblande flere i projektet.
Ifølge Madkulturens direktør er der flere måder at gøre dette.
Hendes første råd ud i det sociale drejer sig om tilberedning af måltiderne.
Judith Kyst mener, at man kan gøre det lettere at holde sig til campingmaden, hvis man kan gøre det til en slags konkurrence for sig selv og sine medcampister.
- Mit andet råd er derfor, at man laver madturnus, så alle føler, at de er involveret.
- Og jeg mener, at man bør gøre det med alle måltider, da morgenmad og frokost jo også er vigtige måltider, siger direktøren.

Hvid dug

Problemerne for den brødflove campist på Festivalen er dog ikke løst med bare en madordning og nogle krydderier.
Selv de mindre garvede festivalsgængere ved, at campingpladserne omkring Dyrskuepladsen ikke er de lækreste steder.
Ifølge Judith Kyst er dette dog noget, der kan rettes lidt op på, hvis man bare er lidt forudseende, når man pakker rygsækken derhjemme.
Hvis man kan lave måltiderne mere festlige, tror hun på, at man vil være mindre tilbøjelig til at ty til de dyrere og nogle gange mere usunde alternativer i boderne.
- Jeg mener faktisk, at man skal gøre så meget ud af det som muligt, for det får maden til at smage bedre.
- Man må vist ikke have levende lys, men man kunne jo for eksempel tage en hvid dug med, så man kan dække rigtigt op, fortæller Judith Kyst.

Seks om dagen

Judith Kysts sidste råd til festivalsgæsterne kan man måske synes er en smule indlysende, men ikke desto mindre er det fornuftigt.
Madkulturens direktør afslutter nemlig med at slå et slag for grønsagerne.
Ifølge hende ville det hjælpe mange, hvis de huskede at spise en gulerod i en gang imellem.
- På Festivalen drikker man gerne en masse øl, så ens mave vil være taknemmelig, hvis man også får nogle sunde vitaminer indenbords, siger Judith Kyst og fortsætter:
- Man skal huske på, at det tager altså ikke mere end 30 sekunder at skrælle en gulerod.

hw@roskildeavis.dk

Forbrug på Festivalen
Ifølge tal fra Visitdanmark bruger en gæst 4.700 kroner henover de otte dage
Gæsterne spiser omkring 60 tons oksekød og 30 tons pommes frites
De spiser 150.000 burgere og 30.000 pizzaer
I alt bliver der drukket en million liter øl
Kilde: www.roskilde-festival.dk