Slut med kage til morgenmad

Når eleverne på Bintang Timur School på Bali møder ind om morgenen, har mange af dem spist kage til morgenmad. Det er Annie Vingum Michaelsen, studerende i Ernæring og Sundhed fra UC Syddanmark i Haderslev, taget til Bali for at lave om på.
“Rigtig mange af deres fødevarer er tilsat sukker. Deres vaner bunder i uvidenhed, og jeg håber at kunne oplyse og dermed opmuntre og hjælpe dem til at ændre deres kostvaner.”
Skoleledelsen har givet Annie Vingum Michaelsen frie tøjler, og hun har allerede indført en masse nye aktiviteter i undervisningen med fokus på frugt og grønt.
Annie Vingul Michaelsen har også holdt oplæg for forældrene til et forældremøde med fokus på frugt og grønt, sukker og madpakker. Og lige nu er hun i fuld gang med at udarbejde en informationsfolder til forældrene og lave informationsplakater til at hænge op på skolen i samarbejde med eleverne.
“Det er en rigtig god og oplevelsesrig praktik, hvor jeg i den grad bliver klogere både på mig selv som person, min professionsfaglighed, kulturforskelle og meget mere,” siger Annie Vingum Michaelsen.