Lækker verdensmad i Ellemarken

300 sultne beboere var søndag troppet op til den årlige begivenhed 'Smag på Ellemarken' i Ellemarkens beboerhus.
For den beskedne sum af 15 kr. pr. voksen og gratis indgang for børn, kunne beboere og andre interesserede smage løs og sidde og hygge sig med venner og familie i beboerhusets café.
Og der var virkelig megen forskellig mad at smage på: 50 beboere havde tilberedt velduftende og spændende retter fra deres eget hjemland til de mange besøgende. Der var tyrkisk, pakistansk, dansk, kurdisk og svensk mad på menuen i år, og der var alt lige fra tyrkiske spinat börek, danske tarteletter med høns i asparges, kurdiske dölma og svensk knækbrød.
- Det pakistanske mad er vildt lækkert, men det er godt nok stærkt, griner Camilla Hansen, én af de mange beboere, der fik smagt på eksotisk mad i Ellemarken.
Det er beboergruppen 'Smag på Ellemarken', der sammen med Ellemarkens sundheds- og trivselsprojekt Sund Zone står bag arrangementet, der har kørt i tre år nu. Men traditionen med at mødes og smage hinandens mad i Ellemarken går meget længere tilbage. I 2000 udgav Husets Forlag koge- og kulturbogen 'Verdensmad fra Ellemarken', og flere af forfatterne til bogen er med i den nuværende beboergruppe 'Smag på Ellemarken'.
Et nyt skud på mad-stammen er den nye 'Mande-Madklub' i Ellemarken, der gerne vil lære at tilberede lækker og sund mad. De var også repræsenteret på 'Smag på Ellemarken' i søndags og havde i dagens anledning bagt peberkage og havde brugt mange timer på at tilberede pindemadder.
- Vi har skåret, smurt og anrettet i timevis. Det har været rigtig hårdt, men det er også blevet flot, siger 65-årige Hans-Jørgen stolt, og peger på gruppens pindemadder med roastbeef, remoulade og purløg - og et dansk flag.