Hvem siger hanevand ikke har klasse?

Selvom forfriskende hanevand er en selvfølge, så kan det sagtens være gourmet. Drikkevandet her på egnen er nemlig af den fineste kvalitet. Sådan lyder budskabet fra en atypisk debutant på årets Gourmetfestival, forsyningsselskabet Arwos.
- Det kan godt være at vores fælles hanevand er en selvfølge, men vi synes, det er værd at fortælle, at kvaliteten er i top, både når vi sammenligner det inden og uden for landets grænser, forklarer Timm Bochdam.
Bar skal åbne mulighederne
Det gode drikkevand skyldes i høj grad, at istiden flyttede enorme mængder ler henover de underjordiske vandreservoirer. I tusinde af år har det lagt som en beskyttende dyne over det uberørte drikkevand.
- Det lyder alt sammen flot, men det bliver ikke betragtet som kvalitet á la lækkert chokolade eller god rødvin. Måske kommer det sig af, at vores kreativitet sjældent rækker længere end til to citronskiver og en isterning. Det vil vi gerne rykke ved, for der gemmer sig et ocean af velsmagende muligheder, siger Timm Bochdam.
Derfor tropper Arwos op med en bar. Menuen består udelukkende af vand tilsat forskellige velsmagende ingredienser.
- Vi håber at inspirere gæsterne til festivalen til at drikke og servere vores gode vand – også med et pift, siger Timm Bochdam.
Står på mål for kvaliteten
Deltagelsen ved Gourmetfestivalen skal også betragtes som opvarmning. Arwos deltager nemlig i brancheorganisationen DANVAs konkurrence Vand Grand Prix, som afvikles hvert fjerde år.
- VI vil gerne stå på mål for kvaliteten, så derfor er det nærliggende at deltage i konkurrencen, hvor Danmarks bedste drikkevand kåres, siger Timm Bochdam.
Vand Grand Prix 2014 finder sted fredag den 10. oktober 2014 i København.