Lokal øl blandt de bedste nyheder

“Stemningen er høj. Det er jo fantastisk!”
Per Hansen og Bjarke Tangholm, der står bag Frederiksodde Haandbryggerlaug, kan ikke få armene ned. Deres fredericianske øl “Frederik III Imperial Stout” er blandt de fem bedste ølnyheder i Danmark i 2013.
“Vi er da stolte. Det hele dirrer på os,” smiler Per Hansen, der med kompagnonen Bjarke præsenterede deres første kommercielle øl Skt. Hans aften 2007.
Siden er der løbet meget vand i kedlen, og 2013 går ikke i glemmebogen foreløbig.

Blandt de fem bedste

Medlemmerne af Danske Ølentusiaster kårer hvert år de bedste ølnyheder i to kategorier: Årets Ølnyhed i kategorien op til 5,9% ABV (Alcohol by Volume) og Årets Ølnyhed på 6% ABV og derover. Frederiksodde Haandbryggerlaug er med i den sidste kategori.
“Sidste år var der over 800 danske ølnyheder. 489 af dem var over 6%, og vi er altså gået videre til finalen. Vi er nu blandt de fem bedste ølnyheder i vores kategori. Så vi har nået vores mål. Resten er ren flødeskum,” lyder det fra Per Hansen.
Den lokale Frederik III Imperial Stout er en kulsort øl med masser af amerikansk humle, tilsat en lille snert sort peber. Men det er ingen peberbombe, understreger Per Hansen.
“Vi synes, det er den bedste øl, vi har lavet til dato. Den har været tre år undervejs - med utallige prøvebryg, hvor der blev tilsat lidt mere af det ene og lidt mindre af det andet.”
Nogle entusiaster mener, at alkoholprocenten på en Imperial Stout skal være tocifret. Alt under 10 er ikke godt nok.
“Vores er på 10,1. Men det er dyrt at lave en så høj procent, for det kræver væsentligt flere råvarer,” siger Per Hansen.
Der er kun brygget omkring 1.000 flasker. Og efterspørgslen har været enorm på det seneste.
“Vi er blevet kimet ned. Alle resterende øl bliver solgt til finalesmagningerne rundt om i landet. Som almindelig forbruger er det svært at få fingre i den,” siger Per Hansen, der slet ikke tør tænke på en sejr:
“Vi har ingen vinder-øl, vi kan sælge. Det hele er kommet lidt bag på os - og det tager et par måneder at lave nye forsyninger,” siger bryggeren, der håber, at han snart får tid til at fylde vand på kedlerne igen.
Resultatet af afstemningerne, der udpeger Årets danske Ølnyhed(er) 2013, afsløres på Danske Ølentusiasters Generalforsamling i Odense den 22. marts.