Der er gået romkugle i Q8

Normalt er det kun bagere, der forvandler wienerbrød til romkugler, men for at reducere overskuddet af wienerbrød på Q8 stationen i Sønderborg, har man uddannet personalet til at lave romkugler. Hver måned bliver omkring 14 kilo kage forvandlet til romkugler, og det er blevet en stor succes.
"Vi har altid solgt godt med romkugler, men efter at vi selv er begyndt at lave dem, er de blevet endnu mere populære. Det er vi naturligvis rigtig glade for. Både fordi vi kan være med til at reducere spildet af kager, og fordi vi lægger en masse kræfter i at forme hver en kugle, som vi sælger. Det er altid noget særligt at sælge noget, man selv laver,” smiler forretningschef Bo Gjelstrup Poulsen.

Romkugle-støber

Det er ikke alle og enhver, der må lave romkugler. Det kræver, at man har været på hygiejnekursus for at håndtere mad. Det har Q8-medarbejderne allerede været på, da de i forvejen laver friske sandwich, men udvalgte medarbejdere har derudover været i lære som deciderede romkuglestøbere.
”Det kræver stram styring og disciplin omkring produktion og rengøring, når man håndterer mad, og det har vi helt styr på. En udvalgt skare er blevet lært op i, hvordan man laver wienerbrød om til romkugler, så vi sikrer den bedste kvalitet,” fortæller forretningschefen, der glæder sig over, at romkuglerne er faldet i kundernes smag.
Men faktisk er det ikke kun romkugler, der giver god smag i munden hos kunderne på den lokale station.
”Når mange af vores kunder køber en kop kaffe med til romkuglen, ved de færreste vist, at de samtidig støtter kaffebøndernes levevilkår, men det gør de. Vores kaffe er nemlig Fairtrade certificeret, og det er med til at sikre, at kaffebønderne får en ordentlig pris for den kaffe, de dyrker,” fortæller Bo og slutter:
”Vi er selvfølgelig altid glade, når det går godt med salget i vores butik, men når man samtidig kan gøre en lille forskel for miljøet og i nogle menneskers liv, så er vi ekstra stolte og tilfredse.”