Kompromis har igen slået dørene op

byliv Koldingenserne skulle kun vente i tre uger, før Café Kompromis på Akseltorv i Kolding igen kunne slå dørene op.
Denne gang med Fahimeh Hassan Pour i spidsen, som ikke er uvant med at stå bag disken i Koldings måske mest centrale café.

Fahimeh Hassan Pour og hendes mand drev nemlig det gamle Piano Café, som caféen hed, inden de bortforpagtede stedet til Mette Dolleris, som drev caféen fra 2010 og frem til januar 2014.
Da det gamle Kompromis lukkede, tog parret en hurtig beslutning og genåbnede caféen.
“Vi kunne ikke have, at caféen bare var lukket så vi har genåbnet caféen igen. Vi vil gerne være med til at holde liv i byen og det er ærgerligt, hvis caféen bare er lukket”, siger Fahimeh Hassan Pour.

Nye initiativer

Forpagterne agter at beholde navnet Kompromis, men på trods af at både indretningen af caféen og navnet er det samme som før, så kommer der alligevel til at være forandringer i caféen.

“Vi beholder dele af det gamle menukort, men kommer også til at tilbyde helt nye retter. Vi har haft meget lidt tid til at starte op, så vi er stadig inde i en fase, hvor vi tilføjer nye retter” siger Fahimeh Hassan Pour, inden hun skynder sig op til baren for at tage imod bestillinger fra de forholdsvist mange mennesker, der er at finde på caféen på denne tirsdag eftermiddag.

Hjertet af byen

Fahimeh Hassan Pour håber, at folk vil få øjnene op for at Kompromis igen har slået dørene op.

“De tidligere forpagtere drev stedet rigtig godt og det havde et godt rygte. Vi håber at folk kommer igen nu og vi vil satse på at gøre det til et hyggeligt sted for folk at komme”, siger Fahimeh Hassan Pour, som satser på, at økonomien kan køre rundt på trods af at de tidligere forpagtere havde problemer med netop dette.
“Der skal være plads til de små caféer i Kolding. Det behøver ikke være så stort det hele. Jeg tror på, at det vil lykkes”.