Aarø er blevet en Strandsafaristation

Årø er udpeget som strandsafaristation.
En strandsafaristation skal kunne lokalt forankres og knytte restauranter, serveringssteder sammen med stedets fødevareproducenter og overnatningssteder.
Tilsammen skal det give en totaloplevelse af kystområdernes natur, kulturhistorie og gastronomisk formåen. En gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige i strandkanten.
Det er nu udpeget 12 strandsafaristationer i Region Syddanmark, og Årø har det der skal til.
Det blev understreget da 20 kokke, slagtere og andre interesserede var samlet i Haderslev for at arbejde med egne lokale pølse- og signaturretter. Workshoppen havde deltagelse af hele kokketeamet fra Brummers Gaard, hvor man bruger øens vilde råvarer i godt selskab med Årø Vingård, Årø Galloway Gårdbutik og Årø Bigård.
Væksthus Syddanmark, Syddanske Madoplevelser og Syddanske Fødevareklynge står i samarbejde med Sønderjyske Fristelser og Søren Espersen bag opbygning af de officielle strandsafaristationer og denne workshop.
Snart venter endnu en turistsæson på lillebæltsøen, som i fjor satte nye rekorder.