Bondegårdbutik i gågaden

Foto: Per Rudkjøbing
Bondegårdsbutikken Landmad åbner søndag 1. november kl. 10 i Skomagergade 42.
I den nye forretning er bardisken, ølhanerne og tobaksrøgen i de rummelige lokaler, hvor klub 42 lå tilbage i 80'erne, skiftet ud med lokale grønsager, pressede safter og sandwich.
Familien Poulsen har i øjeblikket rygende travlt med at gøre det hele klart til den store åbning.
Far Henrik fortæller, at han tidligere er kommet i Klub 42 sammen med hustuen Kirsten, derfor vidste han, at lokalerne egnede sig perfekt til at danne en landlig stemning.
Da han trådte ind i lokalerne tidligere på året var bindingsværket godt nok skjult med et sort dække. Det samme var ovenlyset, så der kunne herske den rigtige natklubstemning i et par år.
Familien fik dog hurtigt ført bindingsværket og de indvendige teglsten tilbage til oprindelig stil.

Grønsager,brød og cafe

I butikken Landmad kan man finde både lokale og danske grønsager, safter, øl, marmelade og meget andet, der kommer direkte fra bondegårdene rundt omkring i landet.
Familien Poulsens mål er, at man også skal kunne få nemt fat i de gode råvarer, selvom man bor midt i byen.
- Vi har selv været producenter af grønsager, så vi ved, hvad andre går glip af, når de ikke køber deres varer direkte fra bondegården, siger Henrik.
Samtidig glæder familien sig til at sælge mad, der er produceret af ildsjæle rundt omkring i landet.
I butikken kan man også købe friskt bagerbrød fra Landmads eget bageri.
Sidst men ikke mindst er der en stor cafe, hvor man kan drikke stempelkaffe, spise sandwich og smage forskellige delikatesser fra butikkens hylder. Lækkerier som man også kan købe med sig hjem.
For eksempel kan man smage den gamle kornsort sort havre i form af havregrynskugler og andre små hapser, fortæller Kirsten Poulsen

Familien Poulsen

Familien Poulsen glæder sig, som små børn til juleaften, til endelig at åbne butikken.
Man kommer man mest til at møde mor Kirsten, der er uddannet sygeplejerske, sønnerne Morten, der er bankuddannet og Jakob, der er handelsuddannet, når man kommer forbi.
Far Henrik går til hånde, når der er travlt og tager sig af regnskaberne og papirerne, mens søster Christina tager sig af kommunikationen.
Se familien gør klar i videoen til artiklen på roskildeavis.dk.