Codex Alimentarius i Rejsestalden

Onsdag d. 18. november i Rejsestalden i Jægerspris fortæller Carol Coenca om Codex Alimentarius:
Vores verden er i en kraftig globaliseringsproces, og denne begyndte for mindst 70 år siden. Hvad er globalisering? Og hvad betyder sådan noget for os almindelige forbrugere?
Codex Alimentarius, et magtfuld organ i FN-regi, udarbejder globale standarder og retningslinjer for fødevarer og fødevareproduktion. Hvad er formålet med dette og hvorfor? Hvem er deres samarbejdspartnere? Har vi som forbrugere ingen indflydelse? Og på noget så væsentligt som vores daglige mad?
Carol vil fortælle lidt om Codex historien, og hvordan Danmark har været med til at grundlægge Codex Alimentarius tilbage i 1962-1963. Danmark har været et aktivt medlem siden 1963.
Hvordan er Codex Alimentarius opbygget, og hvordan fungerer Codex i dag på verdensplan og i EU-regi? Hvad er Codex Alimentarius' vision for fremtiden?
Carol Coencas formål med at fortælle om Codex Alimentarius er, at oplyse og at øge bevidstheden omkring de globale fødevarer, processer, retningslinjer og beslutninger. Og dette ikke mindst fordi hun mener, at vi, som forbrugere og verdensborgere, i meget større udstrækning skal være med til at præge vores globale miljø.
Carol Coenca er fransk, men har boet i Danmark i mange år.
Hun arbejder i det daglige som sygeplejerske. Carol er også medarrangør af OpenMind Conference, som finder sted én gang om året i København.
Det er Hornsherred Alternativ Forening, der har inviteret Carol Coenca til Jægerspris.