Ny Juicebar klar med friskpressede vitaminbomber til koldingenserne

Der er de søde med hyldeblomst og jordbær, de syrlige med lime og citron og de stærke med ingefær, der kradser i halsen. Hos den nye juicebar Bobs, der fredag slår dørene op i Jernbanegade 6, kan man få det hele. Og det er ikke kun flydende godter som smoothies og juice, der langes over disken. Cafeen byder nemlig også på sandwiches, supper og glutenfrit brød og kage.


Bag juicebaren står Trine Bjerglund og Sisse Bach, der i forvejen ejer en juicebar af samme navn i Svendborg. Da de kendte en erhvervsmand, der havde et ledigt lokale i Kolding, tog de to beslutningen om også at slå dørene op her.


“Kolding er en god uddannelsesby. Vi tilbyder fornuftige priser, hvor alle kan være med, så vi tror, der er god plads til os her. Juicebaren er selvfølgelig ikke kun for studerende. Det er for alle, og det vigtigste for os er, at her er hyggeligt og afslappet af være. Vi er selv helt nede på jorden, og vi glæder os til at lære koldingenserne at kende,” siger Trine Bjerglund.
De to indehavere er glade for placeringen tæt på banegården og Koldinghus, og de glæder sig til at lære Kolding bedre at kende.

13 kilo ingefær

På disken står store kurve fyldt med ananas, bananer og ingefær nok til at holde en storfamilie frugtforsynet i lang tid, men hos Bobs i Svendborg ryger der 13 kilo ingefær om ugen, så der skal lidt til. Juicerne presses i det øjeblik, kunden bestiller, og i øjeblikket hitter særligt grøntsagsjuicerne.


“Juicer med masser af fibre er populære. Det kan være rødbede og gulerod men også de helt grønne juicer,” lyder det fra Sisse Bach.


Selv er de to indehaveres juicesmag ret forskellig.


“Sisse kan lide de lidt sødere juicer med et frisk pift, mens jeg godt kan lige dem stærke og syrlige. Men vi laver juicer til enhver smag, og er der kunder, der har gode ideer, så er vi lydhøre,” siger Trine Bjerglund.


Der bliver otte-ti ansatte i Bobs, og juicebarens åbningstider er som de øvrige butikker i gågaden.