To tjenerelever fra Fredericia med i La grande finale

På onsdag den 24. juni er Hansenberg i Kolding vært for Årets elevteam 2015 - La grande finale, en af landets mest prestigefyldte konkurrencer for kokke- og tjenerelever.
To tjenerelever fra Fredericia, Sofie Hansen fra Hotel Trinity og Line Helvad fra Restaurant Ti Trin Ned, er blandt de i alt 38 deltagere i finalen, hvor faglig dygtighed og evnen til at samarbejde er i fokus.
Tidligere årets kok Mette Hvarre Gassner fra Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia og årets unge kokketalent Rasmus Munk, som til august åbner ny gourmetrestaurant i København, er blandt dommerne i årets finale.
38 kokke- og tjenerelever fordelt parvis på 19 hold, 9 kokketeams og 10 tjenerteams, deltager i konkurrencens store finale.
Line Helvad deltager med Nana Schäfer, Hotel Koldingfjord. Sofie Hansen deltager med Marlene Sveistrup, Comwell Kongebrogaarden, Middelfart.
I år skal finaledeltagerne bespise flere end 80 særligt indbudte gæster, som primært repræsenterer restaurationsbranchen.
På dagen bliver tjenerne især bedømt på deres evne til at samarbejde på tværs af teams, opdækning, velkomstdrink, servering og gæstebetjening, valg af vinmenu, osteanretning og gæsteforklaring af menu og vine.

Både blandt kokkeeleverne og tjenereleverne kåres en vinder af Årets elevteam.
De får hver et rejselegat til en studietur i udlandet og kan løfte en særlig Årets elevteam-pokal. Præmier er der også til holdene på de øvrige podieplaceringer.
Andenpræmien for kokkene er en studietur til København inklusive middag på Rasmus Munks kommende gourmetrestaurant i København, Alchemist, mens tjenerne på andenpladsen får studietur til Falsled Kro, hvor de også vil få en middag serveret. Tredjepræmien er en gourmetmiddag på Mette Hvarre Gassners Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia.