Ny restaurantchef på Strandpavillonen

Hjerting Badehotel har udnævnt Henning Dalgaard Hansen til ny restaurantchef med hovedansvar for gourmetrestauranten Strandpavillonen. Henning er 27 år, udlært tjener på Henne Kirkeby Kro og senest arbejdet på Hotel Britannia i Esbjerg, inden han kom til Hjerting Badehotel som tjener.

"Det er en stor glæde for os at få sådan en kapacitet til at lede Strandpavillonen, som i øvrigt er inde i en utrolig positiv udvikling. Det skyldes ikke mindst det store arbejde, som vores køkkenchef Søren Pilegaard de seneste par år har lagt i ændringen af menukortet, så det i dag handler meget om lokale råvarer, økologi og ikke mindst dyrevelfærd. Næsten alt kød til Strand-pavillonen kommer fra den fyske gård og slagteri Grambogaard," siger hoteldirektør Peter Petersen.